Przygotowanie konfitury z czarnej porzeczki. Przygotowywanie konfitury zaczynam od umycia i przebrania porzeczek, a także usunięcia z nich szypułek. Do smażenia konfitury używam garnka z grubym dnem, aby porzeczki się nie przypaliły. Do mieszania konfitury przyda się drewniana łyżka. Jeśli chcesz usunąć pestki z porzeczek, przyda 3/4 szkl. cukru. 1 szkl. suchego maku. 1 szkl. wiórków kokosowych. Całe jajka miksujemy wraz z cukrem na jasną i puszystą masę (do potrojenia objętości, nawet 10 minut). Wlewamy wodę oraz olej i jeszcze chwilę miksujemy. Obroty miksera zmniejszamy do minimum, dodajemy obie mąki, miksujemy do połączenia. Wylewamy na blaszkę Sok z aronii z liśćmi z czarnej porzeczki ma wiele właściwości leczniczych. Zobaczmy więc jak go przygotować. Składniki: 1 kg aronii, 1 lub 2 kg cukru, 1,5 l wody, 30 do 40 liści z czarnej porzeczki, 20 g kwasku cytrynowego. Ilość cukru zależy od naszych preferencji. Pomarańcze są myte i cięte razem ze skórą, dodawać do porzeczki. Dodać wodę i zapalić, po czarnej porzeczce z pomarańczowymi czyrakami, musi być dobrze zmiażdżona przez tyczkę lub może zostać zmiażdżona za pomocą blendera . Wymieszaj mieszaninę ze 100 g cukru i dodaj do pojemnika z jagodami, wymieszaj. Przepisy na sok i przetwory z aronii, czyli jak zrobić sok z aronii. Do garnka wsyp przygotowaną aronię. Wlej wodę do owoców. Gotuj owoce na średnim ogniu, ciągle mieszając. Po zagotowaniu zmniejsz płomień i gotuj jeszcze około 30 minut. Od czasu do czasu mieszaj, by owoce nie przywarły do dna. Przecedź sok. 3-4 osoby. smaker. Poznajcie przepis na pyszny, domowy dżem z czarnej porzeczki według receptury siostry Anastazji. Delikatnie kwaskowy, sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów, a także mięs ryb i dziczyzny. Do jego przygotowania będziecie potrzebowali zaledwie dwóch składników. szara.myszka.555 Re: Dajcie przepis na dżem z czarnej porzeczki 11.08.23, 09:28 Nie ma przepisu, przecież to tylko owoce, cukier, garnek i czas. Ilość cukru zależy od tego, jak kwaśne są owoce, więc trzeba po prostu dodawać stopniowo "na smaka". Jest idealny na naleśniki, kanapki, gofry czy do ciasta. - super pyszny dżem uwielbiany przez dzieci. - domowy dżem morelowy z trzech składników. - bardzo prosty do zrobienia i wyjątkowo zdrowy. Czas przygotowania: 10 minut. Czas gotowania: 2 godziny. Liczba porcji: 3 słoiki po 300 ml. Kaloryczność kcal: 165 w 100 ml dżemu. Taka galaretka zachowuje nie tylko smak i aromat świeżych owoców, ale także całe bogactwo witamin. Będzie doskonałym dodatkiem do ciast, naleśników lub twarożku.”. Składniki na 9 słoiczków o poj. 250ml: 1 kg przecieru z czarnej porzeczki, 1,2 kg drobnego cukru. Porzeczki przebrać, umyć, oczyścić z szypułek, zmiażdżyć i Porzeczkę płuczemy i usuwamy zanieczyszczenia. Wkładamy do garnka z grubym dnem by się nie przypaliło. Stawiamy na gazie i gotujemy co jakiś czas mieszając. Jak zacznie się gotować,przestawiamy na mniejszy palnik i gotujemy aż porzeczki będą miękkie-rozklejone. Ja gotowałam 1 godzinę. YCxtCYM. U mojej Mamy rośnie sześć krzaków czarnej porzeczki, mi udało się oskubać trzy z nich i zebrałam jej łącznie 6 kg. Jeden kg zamroziłam, a z 5 kg zrobiłam dżem w takich dużych 0,5 l słoikach, tylko 3 malutkie sobie zostawiłam do bułeczek czy na naleśniki, bo reszta jak już się domyślacie ląduje do ciast. Porzeczka czarna (Ribes nigrum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Pochodzi z obszarów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie[2]. W Polsce występuje w stanie dzikim na całym niżu i w pasie wyżyn. Jest również pospolicie uprawiany. Inne nazwy: smrodzina, smrodynia, smrodyńki[3]. Zastosowanie[edytuj] Roślina owocowa: na plantacjach daje cenne owoce nadające się do spożycia na świeżo i do przetworów: galaretek, dżemów, wina i soków. Roślina ozdobna: wyhodowane odmiany ozdobne uprawiane są w ogrodach i parkach. Roślina lecznicza: surowcem są liście i owoce. Mają właściwości przeciwzapalne, moczopędne i napotne. Leczy się nimi schorzenia dróg moczowych ipęcherza, nieżyty żołądka i jelit, często z innymi ziołami. Owoce zawierają duże ilości witamin, szczególnie C i PP, w przetworach korzystnie wpływają na procesy przemiany materii i zwiększają odporność organizmu[9]. (kilka słów z Wikipedii, więcej tutaj) Dżem robiłam w dwóch garnkach, w jednym miałam 3 kg owoców i 1,5 kg cukru, w drugim 2 kg owoców i 1 kg cukru, moja Mama zawsze do czarnej porzeczki dawała 1 kg cukru na 1 kg owoców, ja daję mniej, bo lubię czuć smak porzeczki a nie cukru. przemażam go dwa razy, rano i wieczorem, porzeczka ma dużo pektyny i pięknie nam gęstnieje. Tak więc mój przelicznik jest prosty, na 1 kg owoców czarnej porzeczki ja daję 0,5 kg cukru, teraz w przepisie podam jak ja zrobiłam, z jakiej ilości i ile mi wyszło słoików. Składniki: 5 kg już obranych, przebranych, umytych owoców czarnej porzeczki 2,5 kg cukru Przygotowanie: owoce zasypać cukrem - ja jak pisałam wyżej rozdzielilam je na dwa duże garnki, dokladnie wymieszać, zostawić na 30-40 minut, żeby troszkę puściły sok wstawić na kuchenkę i na średnim ogniu pogotować około 30-40 minut, od czasu do czau mieszając, wyłączyć, zostawić, żeby ostygło po dobrych kilku godzinach znowu włączamy kuchenkę i przesmażamy klejne 30-40 minut nasze porzeczki, po czym gorące nakładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy do góry nogami na kilka minut, żeby porządnie się zassały odwracamy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia możemy ej dodatkowo zapasteryzować, ale ja tego nie robię, odpukać - zawsze cało i zdrowo przetrwają jesień i zimę - jedynie co, to za szybko się kończą:) Z 5 kg owoców wyszło mi 13 słoików o pojemności 0,5l i 3 małe dla mnei do zjedzenia;) Smacznego:) Składniki 1 kg czarnych porzeczek2 szklanki cukru kup składniki Brakuje Ci składników do tego przepisu? Chcesz zapisać składniki? Przygotowanie: Krok 1 Słoiki wyparzyć w garnku z gorącą wodą i dokładnie osuszyć. Nakrętki oraz szyjki słoików przetrzeć spirytusem Krok 2 Owoce umyć i pozbawić ogonków. Przygotowane porzeczki przełożyć do dużego garnka, zasypać cukrem i rozgnieść częściowo przy pomocy tłuczka. Całość przykryć ściereczką i pozostawić na całą noc. Następnego dnia owoce można lekko zmiksować blenderem, pozostawiając ich kawałki. Garnek ustawić na palniku i podgrzewać do momentu wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut cały czas mieszając. Gorącą masę przelać do przygotowanych słoików, szczelnie zakręcić i postawić do góry dnem. Odstawić do wystudzenia, przenieść do spiżarni. Skomentuj: Sałaty, makarony, dania główne, ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail: × Znajdź przepis Sałaty, makarony, dania główne, Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie. × Składniki cukier 1 kg porzeczki czarne 1 kg Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Dżem z czarnej porzeczki Porzeczki opłukać, oczyścić, przekręcić przez maszynkę do mięsa. Następnie dodać cukier. Mieszać około 10 min w celu rozpuszczenia cukru. Nakładać do wyparzonych słoiczków, zakręcić, nie pasteryzować. Tak przygotowany dżem przechowuje się bardzo dobrze, zachowane są wszystkie witaminy. Autor: Shutterstock Dżem z czarnej porzeczki to doskonały dodatek do ciast i deserów Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Czarna porzeczka to wdzięczny materiał na przetwory - nie tylko ze względu na wyrazisty smak. Jej owoce zawierają sporo pektyn. To rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który sprawia, że dżem się łatwo zgęszcza. Sprawdź, jak łatwo można zrobić dżem z czarnej porzeczki. Z pewnością wykorzystasz go potem do kanapek, ciast i deserów. Składniki dżemu z czarnej porzeczki Na dżem z czarnej porzeczki potrzebne są tylko 2 składniki: owoce i cukier. Ponieważ dżem z czarnej porzeczki świetnie gęstnieje, nie potrzeba żelatyny ani innych zagęszczaczy, cukrów żelujących itp. Na 1 kg owoców potrzeba ok. 500 g cukru. Jak przygotować owoce porzeczki na dżem Owoce na dżem muszą być bardzo dojrzałe. Porzeczki z natury są kwaśne i dopiero dojrzewając, zyskują na słodyczy. Kiście owoców dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Najlepiej po prostu wrzucić je do dużej miski z wodą i delikatnie przemieszać, a potem osączyć na sicie i jeszcze dodatkowo przepłukać pod bieżącą wodą. Chodzi o to, że na krzakach porzeczek chętnie snują swe sieci pająki i owoce bywają oblepione pajęczyną. Umyte owoce oddzielamy od szypułek. Polecamy również: Dżem czereśniowy z sokiem z czerwonej porzeczki, Dżem gruszkowo-porzeczkowy, Dżem z białych porzeczek Przepis na dżem z czarnej porzeczki PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Czarne porzeczki wkładamy do szerokiego, płaskiego rondla. Wlewamy odrobinę wody (tylko trochę, na dno, aby owoce się nie przypaliły) i podgrzewamy pod przykryciem, aż się zagotują i nieco odparują. Gdy owoce puszczą sok, odkrywamy garnek i od tej pory gotujemy na małym ogniu, aż masa owocowa zmniejszy objętość co najmniej o 1/3. Proces odparowywania możemy rozłożyć na 2 razy, tzn. zostawić masę do ostudzenia i podgotować ją jeszcze następnego dnia. Gdy masa zgęstnieje, dodajemy cukier. Wtedy zrobi się znowu rzadsza, odparowujemy więc jeszcze nieco wody, często mieszając, by dżem się nie przypalił. Gdy zrobi się tak gęsty, że masa przedzielona łyżką nie od razu zlewa się z powrotem, można nakładać dżem do słoików. Słoiki powinny być dokładnie umyte i wyparzone, nakrętki – przetarte spirytusem. Dżem porzeczkowy nakładamy do słoików, zakręcamy, odwracamy wieczkami w dół i zostawiamy do ostygnięcia. PORZECZKI - korale pełni lata. Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z porzeczek? Daniel Działa Z wykształcenia polonista i amerykanista, z zawodu – bardziej ten pierwszy. Od ponad dekady zajmuje się pracą nad tekstami: pisaniem, redagowaniem, okazjonalnie korektą. Specjalizuje się przede wszystkim w tematyce home & living, … więcej