W 100 g ugotowanej ciecierzycy jest 8,86 g białka, sucha ma 20,46 g białka na 100 g. Z punktu widzenia kobiet istotne też jest także, że w 100g ciecierzycy jest aż 1000% dziennego zapotrzebowania na mangan (1). O tym pierwiastku wspomniałam przy podawaniu przepisu na sos z kurkami. Co zrobić z ciecierzycy? Z ciecierzycy można zrobić multum rzeczy. Niech wymienię kilka propozycji, które jako pierwsze wpadają mi do głowy na hasło „ciecierzyca": gulasze i potrawki warzywne, pasty kanapkowe/hummusy, pasztety, słodycze. Nie bez znaczenia jest również możliwość wykorzystania w kuchni wyrobów z ciecierzycy. Składniki. 400 g ugotowanej ciecierzycy*. 4 łyżki pasty tahini - 100 g. 1 ząbek czosnku - 7 g (lub więcej) 5 łyżek oliwy - 50 g. sok z jednej cytryny - lub więcej. 8 łyżek zimnej wody - lub więcej. przyprawy: płaska łyżeczka soli, 1/3 łyżeczki pieprzu. do podania: natka pietruszki lub kolendra; oliwa; za'atar. Ciecierzyca, znana również pod nazwą cieciorka, przywędrowała do nas z Azji. Jest kuzynką bobu, co jest wyczuwalne choćby w jej smaku. Z cieciorki można również zrobić zupę i kotlety. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek i warzywnych lub mięsnych dań jednogarnkowych. 2C97D7Y.